Noticias de alimentación
Cocina ecológica de mano de grandes chefs en SalAIA
Tres grandes cocineros aportarán su sabiduría y buen hacer gastronómicos con productos ecológicos en la 4ª edición deSalAIA, el Salón de Productos y Servicios para Alergias e Intolerancias Alimentarias, para deleite de las personas que presentan estos tipos de problemas y del público en general.
Productos curados ¿qué saber de ellos?
El curso se ha caracterizado por un importante enfoque práctico (el 40% de las clases han tenido lugar en la planta piloto) y por la orientación de sus clases teóricas a la realidad de las empresas, donde se ha tenido en cuenta las novedades en tecnología ala hora de fabricar embutidos. Una temática relevante de la que siempre es necesario estar al tanto de las mejoras de producción.
Cómo optimizar el proceso de salado de jamones
El proyecto ProCured pretende optimizar el proceso de salado para la producción de productos cárnicos curados más sanos, de mejor calidad, y con un contenido de sal reducido y más estandarizado. Una iniciativa interesante que puedes descubrir con IRTA.
Todo sobre los alimentos libres de alergias en SalAIA
El Hotel NH Eurobuilding Madrid acogerá SalAIA, el único evento específico de productos y servicios para alergias e intolerancias alimentarias que se celebra a nivel estatal. Será su 4ª edición y se celebará los días 6 y 7 de junio con grandes novedades y en un nuevo espacio más cómodo y mejor adaptado a las necesidades de sus visitantes y expositores, el Hotel NH Eurobuilding.
BISTROTEA ¡Un té energético helado!
¡Olvídate de dónde y descubre el cómo puedes probar un delicioso té helado, refrescante y energético! Bistrotea será la revolución de este veranos para acabar con el calor: un té energético helado que se hace al instante y que trae Gourmet Leon.
Burritos de pollo y veduras de Nachos TX MX en 5 gama
Diversifica tu carta con este plato mexicano que consiste en una tortilla de harina de trigo enrollada y con relleno . Este plato mexicano de tortilla de harina de trigo enrollada en forma cilíndrica lleva como relleno tiras de pechuga de pollo condimentadas, pimiento rojo, pimiento verde y cebolla. La elaboración consiste marinar el pollo con aceite, salsa maggi, salsa perrins, sazonador fajitas y líquido de ahumar. Se cocina la carne condimentada durante 20 minutos a fuego medio removiendo constantemente.
Conocer la Paella tradicional congelada de Gastraval lista en 12 minutos
¿Quiere ofrecer una gran paella muy buena y muy fácil para sus clientes? Agregue agua y caliente. Lista en 12 minutos. En su fogón o en horno. Le proveemos de un horno especial si no tiene espacio en su cocina. La solución ideal de paella valenciana para bar, cafe y chiringuito sin salida de humo o sin cocina. Le sorprenderá su sabor.
Los chicles con cafeína de Grupo Celfa, un 'boom' en Alimentaria
Los productos de Grupo Celfa impactan y así lo han podido comprobar los profesionales que durante estos días se han acercado a la Feria Alimentaria de Barcelona. Sus chicles y zumos naturales con cafeína o la comida autocalentable son algunos de los productos estrellas del salón.
Jornada de puertas abiertas en APAPROCESSING
APAPROCESSING, empresa dedicada a la aplicación de las altas presiones en la industria alimentaria, realizará una jornada de puertas abiertas aprovechando el marco de la feria Alimentaria que se celebrará en el recinto de Fira de Barcelona de Gran Via, del 31 de marzo al 4 de abril.
Máis Galicia, premiada como mejor proyecto cooperativo gallego
Los cooperativistas de Máis Galicia apostaron por esta fórmula para sacar adelante su empresa de distribución de pescados, mariscos y carne gallega con 'garantía de calidad', en plena crisis; una idea que les ha servido para alzarse con el mejor proyecto cooperativo gallego en 2012.