Reportajes de alimentación
Cacao-Trace distribuye más de 3,4 millones entre las comunidades cacaoteras
El programa impulsado por Puratos creció un 32% en 2025, ya está presente en diez países productores y continúa consolidando un modelo que combina calidad del cacao, sostenibilidad e impacto social. El Chocolate Bonus permitió repartir más de 3,4 millones de euros directamente a los agricultores por la calidad del cacao entregado, contribuyendo a mejorar sus ingresos y reforzar la resiliencia de las comunidades productoras.
PABEMAR muestra cómo un riesgo no detectado puede paralizar un proyecto
PABEMAR ha publicado “Riesgos empresariales invisibles: el día que la obra se quedó en silencio”, primer capítulo de Grupo Atlas, una serie de verano de ocho entregas que utiliza la ficción para examinar amenazas empresariales que suelen pasar inadvertidas hasta que afectan a la capacidad de respuesta de una organización.
Recetas de verano para descubrir cómo la Flor de Sal potencia el sabor
Cada vez son más los consumidores que buscan llevar la cocina de calidad a casa a través de ingredientes capaces de marcar la diferencia. En este contexto, la flor de sal se ha consolidado como uno de los productos más apreciados tanto por chefs como por aficionados a la gastronomía gracias a su capacidad para potenciar el sabor natural de los alimentos, aportar textura y equilibrar las elaboraciones sin enmascarar sus matices.
FoodBox refuerza su expansión con 11 nuevas aperturas durante los meses de mayo y junio
• Durante este periodo, el grupo ha puesto en marcha nueve establecimientos de Santagloria Coffee & Bakery, un nuevo restaurante de Lateral y una nueva apertura de Papizza • Las aperturas refuerzan la presencia de las marcas del grupo en la Comunidad de Madrid, Comunidad Valenciana, Castilla y León, Andalucía, Cataluña y México, en ubicaciones urbanas, centros comerciales, espacios de ocio y enclaves de alto tránsito • FoodBox avanza en su objetivo de cerrar 2026 con alrededor de 70 aperturas y alcanzar los 500 establecimientos operativos en 2028
PABEMAR advierte de que NIS2 lleva la ciberseguridad al órgano de administración
La Delegación de Recoletos Consultores, señala que la nueva regulación europea exige gestionar el ciberriesgo con medidas técnicas, supervisión documentada y revisión coordinada de las coberturas de ciberseguro y responsabilidad de administradores.
Santagloria Coffee & Bakery impulsa el empleo inclusivo
La colaboración arranca con tres proyectos ya firmados y materializa un modelo de crecimiento que combina expansión empresarial, creación de empleo e inclusión social. • La alianza contempla el desarrollo de establecimientos Santagloria operados por ILUNION Retail bajo un modelo orientado a generar oportunidades de empleo para personas con discapacidad y/o en riesgo de exclusión social. • La apertura de un establecimiento en Granada, prevista para el próximo 24 de junio, será la primera materialización de este acuerdo estratégico. • Ambas compañías tienen ya en marcha nuevas aperturas en Valladolid y en el Hospital Universitario Ramón y Cajal de Madrid, que consolidan la vocación de continuidad y crecimiento del proyecto. • Esta alianza estratégica generará empleo para más de 35 personas con discapacidad en espacios concebidos bajo criterios de accesibilidad universal, 100% libres de barreras arquitectónicas.
Monte Nevado impulsa el primer concurso profesional de corte de jamón a máquina
El Campus del Jamón Monte Nevado vuelve a situarse a la vanguardia del sector con el lanzamiento del 'Reto Profesional de Corte a Máquina'. Se trata de un certamen pionero en España, ya que, tradicionalmente, el sector del jamón ha centrado toda la atención y los reconocimientos en el corte a cuchillo. Con esta iniciativa inédita, la institución busca romper moldes y poner en valor la técnica, la precisión y el rigor que requiere el corte a máquina, una práctica fundamental que hasta ahora carecía de un espacio de competición propio.
Danone lidera la transformación digital en alimentación
Danone ha apostado de forma contundente en su transformación digital con una inversión de más de 20 millones de euros en los últimos tres años, con el propósito de impulsar el crecimiento del negocio y consolidarse como referente digital en el sector de la alimentación. Una apuesta que no responde a una tendencia, sino a una convicción profunda: hoy, sin digitalización, no se puede competir ni crecer de forma sostenida.
Carrefour y FSC lanzan una nueva edición de "Comprometidos con nuestros bosques"
La presentación de la iniciativa ha contado con la presencia de Elodie Perthuisot, directora ejecutiva de Carrefour España y Roberto Rubio, presidente de FSC España. El proyecto cuenta con el apoyo de empresas de gran consumo como Mahou, L`Oréal, El Encinar de Humienta, Mondelez España, Diageo, Pernod Ricard, Cvne, Fundación Coca-Cola, Bel y Estar Asalvo.
Ersoki se suma un año más a "La hora del Planeta"
EROSKI se suma por décimo quinto año consecutivo a la campaña “La Hora del Planeta”, promovida por WWF, con el respaldo de Naciones Unidas, realizando un apagón simbólico en los rótulos de algunas de sus tiendas y plataformas logísticas, y en la página web www.consumer.es de la Fundación EROSKI, que seguirá activa con una luz atenuada de menor intensidad. Además, difundirá la iniciativa en su página web y redes sociales, y entre sus personas trabajadoras. Millones de personas de todo el mundo apagarán la luz durante una hora (entre las 20:30 y las 21:30 hora local) el sábado, 28 de marzo, para concienciar al mundo sobre la importancia del medio ambiente y la lucha contra el cambio climático.