Reportajes de alimentación
Los restauradores españoles ¡Con la mejor carne británica!
Importadores y distribuidores cárnicos, restauradores y hosteleros, detallistas cárnicos... Estos son los principales compradores de carne de británica. Y, España está entre ellos. El sector Horeca tiene ante sí un suculento mundo de posibilidades: carne de calidad con unos altos niveles de garantía asegurados ¿Sabes cómo? Con el reconocimiento de EBLEX, la organización para la industria de la carne de vacuno y ovino del país anglosajón.
Churros por profesionales
El churro sigue teniendo mercado y expandiéndose. Misterchurroking son profesionales en ello y ya preparan la apertura de su primer establecimiento especializado en Madrid, para el próximo mes de diciembre. ¿Qué hacen y cómo lo hacen?
La gastronomía del Perú con Ferrán Adrià
Con la primera Cebiche & Pisco Party organizada en el Palacio de Pedralbes arranca en Barcelona la campaña de Marca País de Perú en España impulsada por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo de Perú y PROMPERÚ. Conocer la variedad y excelencia de la gastronomía peruana y marcar su relevancia en el panorama gastronómico español es uno de los objetivos de esta cita.
Lo gourmet y americano en supermercados
Durante 2011 han abierto sus tres primeras franquicias en Barcelona, Majadahonda y Valencia: supermercados donde los alimentos gourmet americanos son el producto. La respuesta del público ha sido tan positiva que buscan seguir creiendo en el resto del país. Hablamos con su socia fundadora para que nos explique ¿Qué es esto de la gastronomía americana?
Una selección gourmet ¡Imprescindible!
En Barcelona, en el centro neurálgico de la ciudad, justo cerca de El Corte Inglés de la Diagonal hay un espacio gastronómico... Para chuparse los dedos 'Jamón Jamón'. Hemos podido visitarlo y todo esto es lo que hemos descubierto:
El jamón ¡En premium!
Joselito presenta una colección exclusiva de cubierta exterior para jamones, la Premium FSC, inspirada en la naturaleza, sofisticada, y comprometida con el medio ambiente.
Pan con vino: un maridaje casi natural
A Domingo Alonso, panadero de profesión en la localidad riojana de Cenicero, se le ocurrió un maridaje casi natural: hacer el pan de vino. La idea cuajó y ha servido como base para probar combinaciones más sugerentes aún.
... Esos vinos que narran su historia
Son vinos con alma; esos que se alejan de la homogeneidad, de lo que ya conoces y te sorprenden con una presencia llena de personalidad. Paco Berciano, responsable de Alma Vinos Únicos, los encuentra... A nosotros nos toca probarlos.