La pérdida desconocida es la diferencia entre el inventario teórico y el real del stock
En España, las empresas perdieron 1.778 millones de euros en 2015 a causa de la pérdida desconocida, un índice que se sitúa en el 0.84% del total de ventas. Durante 2015 se cuantificó que en un 61% de los casos se debe al hurto externo, un 23% al hurto interno y en un 16% debido a errores ...
Un original concepto de gastronomía ecológica en Barcelona
Si quieres descubrir qué se siente al comer rodeados de calabacines en flor y con el aroma de plantas aromáticas de fondo, ve y pásate por la terraza del restaurante Terroir en Barcelona; un espacio muy cool, convertido en comedor y huerto urbano, donde Miquel Guimerà y Xavi Lahuerta dan buena ...
El Chef Natale Russo transforma la recetas de la 'Mamma' en un libro de cocina
Imagina que disfrutas de un postre tan, tan italiano como son los cannoli sicilianos sin preocuparte de que en su elaboración haya atisbo de ingrediente animal. Pues ahora eso es una realidad para los amantes de la cocina de toda la vida: y la ha hecho posible el chef italiano Natale Russo: se ha ...
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