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Buey de Mar Gallego
El buey de mar (Cancer pagurus) es un crustáceo decápodo comestible
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 El buey de mar (Cancer pagurus) es un crustáceo decápodo comestible, que se halla en el mar del Norte, norte del Atlántico y en el mar Mediterráneo.

Es un robusto crustáceo de color rojo pardizo, con un caparazón oval y puntas de pinzas negras. Los adultos maduros pueden tener un caparazón de un ancho de 25 cm y pesar 3 kg. Su expectativa de vida natural es de cerca de 20 años, pero muy pocos individuos la alcanzarán debido a la pesada explotación comercial.

Abunda desde el noreste del océano Atlántico de Noruega al norte de África en el sur, en terrenos gruesos mezclados, de marga y arena de sublitoral playo hasta cerca de 100 m. Se halla frecuentemente habitando grietas y agujeros en rocas pero ocasionalmente también en áreas abiertas. Los más pequeños especímenes pueden encontrarse bajo las rocas en la zona litoral.

Ventajas para el consumidor

 


Ventajas para el profesional

 


ATRIBUTOS

 


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(sin IVA)
El buey de mar (Cancer pagurus) es un crustáceo decápodo comestible, que se halla en el mar del Norte, norte del Atlántico y en el mar Mediterráneo. Es un robusto crustáceo de color rojo pardizo, ...

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Bogavante Gallego
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Camaron Gallego congelado al Vacío
Centolla Gallega
Cola de Rape blanco congelada
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Dorada Salvaje
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Gallo
Gallo de San Pedro o San Martiño
Jurel o Chincho
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Lomo de Bacalao
Lubina Salvaje
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Merluza de Cedeira
Necora Gallega
Percebe de Cedeira
Pescadilla
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Pulpo de la Ría congelado y envasado al Vacio
Rape Blanco fresco
Rape Negro
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Salmonete de Roca
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Zamburiñas

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