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Reportajes de alimentación

¡A comer, a la calle!
¿Qué tiene la comida étnica que sabe mejor al aire libre? ¿Sabor compartido, quizás? Proliferan los festivales gastronómicos a plena luz del día o de la noche y es que, cualquier excusa es buena para degustar platos gourmets improvisados en la calle. De ahí el éxito sin precedentes de los Food Trucks y, en consecuencia de los Street Food Festival . Este fin de semana le toca el turno a Madrid con su The Beer Stret Food Festival; cerveza y platos deliciosos para celebrar el otoño.

¿Por qué nos gustan tanto las cestas para la compra de Araven?
Ir de compras por un establecimiento de alimentación, sobre todo si es de gran tamaño, tiene su estrategia, y parte de ella reside en la cesta que nos acompaña para escoger lo que nos queremos llevar: a mayor tamaño y facilidad de la misma para transportar los artículos, más facilidad para llenarla y terminar con éxito la compra. Araven ha basado en esta premisa el desarrollo de su cesta estrella, la Shop & Roll, que revolucionó el sistema de compra en todo el mundo con sus ruedas y asa telescópica. Desde entonces, ha vendido más de cinco millones en 30 países de los cinco continentes. Por algo será...

Verdades y ventajas sobre el AOVE
Aún no se ha dicho todo sobre los grandes beneficios que proporciona el aceite de oliva virgen extra. Es bien sabido que el virgen extra es el más sano, beneficioso y rico de los aceites La empresa extremeña Aceites Clemen, productora de aceite de oliva virgen extra de calidad superior, desvela las ventajas de los AOVEs.

Bodegas que catan a ciegas... ¡Llega la III edición del concurso BASF!
Tras el éxito alcanzado en sus dos primeras ediciones, BASF pone de nuevo en marcha su concurso para pequeñas y medianas bodegas Experiencia BASF en Viña – Catatalentos, en el que, por tercer año consecutivo enólogos y representantes de bodegas catarán vinos de todo el territorio nacional en modalidad de cata a ciegas.

¡Esta es la tapa de más éxito de la Semana Gastronómica de Barcelona!
No sabemos si es por la ternera y su punto de cocción, la combinación con salsa carbonara y trufa o los germinados; pero lo cierto es que esta tapa de El Filete Ruso ha sido, y ya van dos años consecutivos, la tapa más consumida durante el Tast a La Rambla... ¡Estamos avisados para la próxima!

¡Los restaurantes de Barcelona se comen Las Ramblas!
La oferta de degustación de tapas y platos únicos traídos por 47 bares, restaurantes y pastelerías de la ciudad , ha triunfado durante la celebración de la II edición del Tast a La Rambla, organizado por Joan Oliveras, president d’Amics de la Rambla y Roser Torras, directora de grup gsr, y que ha tenido incluso su tapa ganadora: canelón de pollo de corral con crema de huevo.

Un Salón Gourmet para deleitarse... ¡La vista y el paladar!
Este certamen, organizado por Grupo Gourmets, líder del producto delicatesen en Europa y una de las ferias más prestigiosas de mundo del sector reúne, esta semana en Madrid, a más de mil expositores, dispuestos a disfrutar de las propuestas gastronómicas más exquisitas y originales del momento. ¡No se puede perder!

Descubrimos el nuevo queso fresco sin aditivos que transformará la restauración
El IRTA ha desarrollado un nuevo queso fresco con las virtudes del tradicional "recuit de drap" -un tipo de queso fresco típico del Empordà- pero con una conservación mucho más larga y una presentación que abre el camino a nuevas posibilidades. De hecho, este queso puede ser la base de todo tipo de recetas y productos alimenticios, ya sean dulces (postres) o salados (salsas, etc.) y ya se está trabajando para introducirlo en destacados restaurantes de autor.

Espinaler, punto y seguido para una marca con estrella
Una salsa histórica; una marca reconocida y valorada; una gama de productos gourmet que hoy ya están en Tokio y Hong Kong, con un galardón obtenido a la mejor tienda gourmet de España (2012). Esto es Espinaler. Y esto, lo que percibieron las cientos de personas congregadas el pasado lunes en la antigua fábrica de cerveza Damm de Barcelona para conocer la nueva imagen de la marca Espinaler. El chef Nandu Jubany se encargó de darles for ma a sus productos.

Dí adiós a la pérdida desconocida con los nuevos sistema de seguridad para alimentación
Ningún artículo es imposible de proteger. Bajo ese lema, Checkpoint, líder mundial en soluciones de disponibilidad de la mercancía para la industria minorista ,presenta a los comercios de alimentación una solución específicamente diseñada para reducir la pérdida desconocida


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