Este vino casa perfectamente con todos aquellos entremeses exentos de vinagre, como macedonias de legumbres, tomates, embutidos, anchoas, foie-gras, caviar y todo tipo de platos con huevo, siempre que no estén muy salseados, ni especiados, ya que el elevado potencial aromático del vino debe enmascararse con los sabores anteriormente descritos.

Perfectamente podemos combinar este vino con arroces sin excesiva guarnición, ni salsas picantes.