FoodAlimentacion

Moritz consigue cinco medallas en el World Beer Challenge 2026

Fri, 31 Jul 2026 12:20:40 Z

Moritz 00 Torrada, Epidor y Moritz Bruta obtienen la medalla de oro en uno de los certámenes cerveceros más prestigiosos del mundo, mientras que Moritz Original y Moritz 7 reciben la medalla de plata.

Cacao-Trace distribuye más de 3,4 millones entre las comunidades cacaoteras

Fri, 17 Jul 2026 08:41:15 Z

El programa impulsado por Puratos creció un 32% en 2025, ya está presente en diez países productores y continúa consolidando un modelo que combina calidad del cacao, sostenibilidad e impacto social. El Chocolate Bonus permitió repartir más de 3,4 millones de euros directamente a los agricultores por la calidad del cacao entregado, contribuyendo a mejorar sus ingresos y reforzar la resiliencia de las comunidades productoras.

PABEMAR muestra cómo un riesgo no detectado puede paralizar un proyecto

Thu, 16 Jul 2026 10:36:11 Z

PABEMAR ha publicado “Riesgos empresariales invisibles: el día que la obra se quedó en silencio”, primer capítulo de Grupo Atlas, una serie de verano de ocho entregas que utiliza la ficción para examinar amenazas empresariales que suelen pasar inadvertidas hasta que afectan a la capacidad de respuesta de una organización.

Recetas de verano para descubrir cómo la Flor de Sal potencia el sabor

Thu, 16 Jul 2026 10:10:16 Z

Cada vez son más los consumidores que buscan llevar la cocina de calidad a casa a través de ingredientes capaces de marcar la diferencia. En este contexto, la flor de sal se ha consolidado como uno de los productos más apreciados tanto por chefs como por aficionados a la gastronomía gracias a su capacidad para potenciar el sabor natural de los alimentos, aportar textura y equilibrar las elaboraciones sin enmascarar sus matices.

FoodBox refuerza su expansión con 11 nuevas aperturas durante los meses de mayo y junio

Tue, 14 Jul 2026 09:11:11 Z

• Durante este periodo, el grupo ha puesto en marcha nueve establecimientos de Santagloria Coffee & Bakery, un nuevo restaurante de Lateral y una nueva apertura de Papizza • Las aperturas refuerzan la presencia de las marcas del grupo en la Comunidad de Madrid, Comunidad Valenciana, Castilla y León, Andalucía, Cataluña y México, en ubicaciones urbanas, centros comerciales, espacios de ocio y enclaves de alto tránsito • FoodBox avanza en su objetivo de cerrar 2026 con alrededor de 70 apertur ...

PABEMAR advierte de que NIS2 lleva la ciberseguridad al órgano de administración

Mon, 06 Jul 2026 17:34:30 Z

La Delegación de Recoletos Consultores, señala que la nueva regulación europea exige gestionar el ciberriesgo con medidas técnicas, supervisión documentada y revisión coordinada de las coberturas de ciberseguro y responsabilidad de administradores.

Santagloria Coffee & Bakery impulsa el empleo inclusivo

Tue, 23 Jun 2026 08:57:18 Z

La colaboración arranca con tres proyectos ya firmados y materializa un modelo de crecimiento que combina expansión empresarial, creación de empleo e inclusión social. • La alianza contempla el desarrollo de establecimientos Santagloria operados por ILUNION Retail bajo un modelo orientado a generar oportunidades de empleo para personas con discapacidad y/o en riesgo de exclusión social. • La apertura de un establecimiento en Granada, prevista para el próximo 24 de junio, será la primera mat ...

Monte Nevado impulsa el primer concurso profesional de corte de jamón a máquina

Tue, 16 Jun 2026 16:57:47 Z

El Campus del Jamón Monte Nevado vuelve a situarse a la vanguardia del sector con el lanzamiento del 'Reto Profesional de Corte a Máquina'. Se trata de un certamen pionero en España, ya que, tradicionalmente, el sector del jamón ha centrado toda la atención y los reconocimientos en el corte a cuchillo. Con esta iniciativa inédita, la institución busca romper moldes y poner en valor la técnica, la precisión y el rigor que requiere el corte a máquina, una práctica fundamental que hasta ahora ...

Danone lidera la transformación digital en alimentación

Wed, 10 Jun 2026 08:25:58 Z

Danone ha apostado de forma contundente en su transformación digital con una inversión de más de 20 millones de euros en los últimos tres años, con el propósito de impulsar el crecimiento del negocio y consolidarse como referente digital en el sector de la alimentación. Una apuesta que no responde a una tendencia, sino a una convicción profunda: hoy, sin digitalización, no se puede competir ni crecer de forma sostenida.

Carrefour y FSC lanzan una nueva edición de "Comprometidos con nuestros bosques"

Wed, 08 Apr 2026 13:37:34 Z

La presentación de la iniciativa ha contado con la presencia de Elodie Perthuisot, directora ejecutiva de Carrefour España y Roberto Rubio, presidente de FSC España. El proyecto cuenta con el apoyo de empresas de gran consumo como Mahou, L`Oréal, El Encinar de Humienta, Mondelez España, Diageo, Pernod Ricard, Cvne, Fundación Coca-Cola, Bel y Estar Asalvo.

Ersoki se suma un año más a "La hora del Planeta"

Sat, 28 Mar 2026 19:39:03 Z

EROSKI se suma por décimo quinto año consecutivo a la campaña “La Hora del Planeta”, promovida por WWF, con el respaldo de Naciones Unidas, realizando un apagón simbólico en los rótulos de algunas de sus tiendas y plataformas logísticas, y en la página web www.consumer.es de la Fundación EROSKI, que seguirá activa con una luz atenuada de menor intensidad. Además, difundirá la iniciativa en su página web y redes sociales, y entre sus personas trabajadoras. Millones de personas de todo el mun ...

Conservas BayMar dispara su facturación hasta los 40 millones

Mon, 23 Mar 2026 10:43:37 Z

Conservas BayMar ha confirmado esta mañana una enorme aceleración de su crecimiento, en el marco de feria Alimentaria que se celebra en Barcelona. La compañía cerró el último ejercicio con una facturación de 40 millones de euros, alcanzando esta cifra dos años antes de lo previsto en su plan estratégico.

Coca-Cola y Aquarius lideran el 'top of mind' de la Generación Z

Thu, 19 Mar 2026 11:33:42 Z

La relación entre los jóvenes y las marcas de bebidas ha cambiado. Durante años, el sector ha tendido a confundir notoriedad con importancia, asumiendo que ser conocido garantizaba un espacio en la vida del consumidor.

Monte Nevado busca al maestro del corte

Thu, 26 Feb 2026 19:54:40 Z

Monte Nevado organiza, el próximo 24 de febrero, el Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón “Corjamón” en el marco de Salenor 2026, la feria de alimentación y equipamiento que celebra en Avilés, con carácter bienal, la Cámara de Comercio de Avilés. La compañía contará además con un stand propio en el Pabellón de exposiciones y congresos de la Magdalena, donde tendrá lugar el evento, donde dará a conocer sus productos y la labor de investigación, formación y divulgación que promueven a tr ...

Los alimentos que cuidan tu vista

Wed, 11 Feb 2026 12:31:43 Z

Mantener una alimentación sana y equilibrada es importante para cuidar la salud en general, y los ojos no son la excepción. Aunque la dieta por sí sola no puede curar nuestros problemas de visión, sí está relacionada con un menor riesgo de padecer algunas enfermedades oculares.

IA, las soluciones agritech y abordar retos estructurales

Mon, 02 Feb 2026 18:07:38 Z

La última edición de Fooduristic, el informe español de referencia sobre el futuro de la alimentación creado por KM ZERO Food Innovation Hub, ha puesto el papel del ecosistema foodtech y la actividad de las empresas tecnológicas en el centro del debate sobre la seguridad y la soberanía alimentaria, llevando sus conclusiones a la agenda de la mayor feria mundial de la industria alimentaria, Gulfood, que se celebra en Dubái entre los días 26 y 30 de enero reuniendo a más de 95.000 asistentes.

2026 obligará a las marcas de vino y alimentación a redefinir su forma de competir

Tue, 27 Jan 2026 16:27:52 Z

Un análisis estratégico que anticipa la caída del consumo de alcohol, la presión inflacionaria y el cambio de reglas en la forma de competir de las marcas para el sector bodeguero, hostelero y alimentario.

Las marcas blancas conquistan el 54% del consumo español

Thu, 15 Jan 2026 17:14:50 Z

Las marcas blancas han dejado de ser una opción secundaria basada únicamente en el precio para convertirse en un símbolo de consumo responsable y consciente. Así lo revela el informe “Marcas Blancas: símbolo del consumo inteligente. El valor de gastar menos sin renunciar a la calidad”, elaborado por EAE Business School, perteneciente a la red de educación superior Planeta Formación y Universidades, que constata que las marcas de distribución (MDD) ya representan el 54% del mercado de gran c ...

Carrefour y Dani García presentan una deliciosa receta

Thu, 18 Dec 2025 16:50:56 Z

Carrefour y el chef Dani García han lanzado una nueva iniciativa a través de las redes sociales para demostrar que estas ?estas se puede comer bien sin complicaciones ni grandes gastos. Bajo la premisa "el mejor regalo es cocinar para los tuyos", la compañía y el chef proponen una solución culinaria que combina calidad, ahorro y rapidez.

Spherika presenta Caviar Experience

Thu, 18 Dec 2025 16:07:39 Z

La Navidad es el momento perfecto para celebrar, compartir y sorprender con propuestas gastronómicas excepcionales. En este contexto, Spherika, marca referente en caviar de alta calidad, presenta CAVIAR EXPERIENCE, una edición limitada diseñada especialmente para las fiestas navideñas, pensada para regalar o para convertir cualquier celebración en una experiencia gastronómica memorable. CAVIAR EXPERIENCE destaca tanto por la calidad de su contenido como por su cuidado diseño, creado en excl ...

Uno de cada tres españoles planea beber menos estas fiestas

Thu, 11 Dec 2025 17:30:55 Z

España vive un cambio silencioso pero imparable: cada vez son más quienes se replantean cómo celebran y se relacionan, adoptando un estilo de vida sin alcohol no por imposición, sino por convicción. Un nuevo estudio nacional encargado por fritz-kola, realizado entre 1.000 personas de 18 a 55 años, analiza qué hay detrás del auge de la moderación en el país y qué nuevos valores están surgiendo de esta transformación cultural.

Carrefour lanza ClubPASS Negocios

Tue, 25 Nov 2025 13:37:11 Z

Carrefour da un paso más en su estrategia de beneficios para los clientes de El Club Carrefour y lanza ClubPASS Negocios, una nueva tarjeta dirigida a autónomos, en colaboración con Mastercard. Una de las principales ventajas con la que contarán los clientes será la financiación gratuita de 3 meses en compras Carrefour, sin necesidad de presentar ninguna documentación en la caja.

Carrefour y Playmobil lanzan una edición limitada

Wed, 05 Nov 2025 12:55:07 Z

Carrefour presenta en España una colaboración exclusiva de la mano de Playmobil, la famosa marca de juguetes, para que familias enteras disfruten del hipermercado de una manera totalmente divertida. La colección recrea los espacios más icónicos de Carrefour, desde la frutería y panadería hasta los mostradores de productos frescos y cajas, con todos los elementos personalizados de la compañía.

Entrecanales Domecq e Hijos incorpora a Ignacio de Saralegui

Thu, 16 Oct 2025 11:27:22 Z

Entrecanales Domecq e Hijos ha incorporado a Ignacio de Saralegui como nuevo Director Internacional, con el objetivo de fortalecer la estrategia internacional de la compañía, desarrollando su presencia en los principales mercados del mundo.

Grupo Eroski incrementa sus ventas un 2,9%

Fri, 03 Oct 2025 16:39:01 Z

Grupo EROSKI ha cerrado el primer semestre de su ejercicio fiscal de 2025, del 1 de febrero al 31 de julio de 2025, con un crecimiento sólido de su actividad y una mejora de sus márgenes operativos en un entorno de consumo estabilizado.

Cuatro maneras de brindar con Absolut Vodka

Fri, 03 Oct 2025 16:03:12 Z

Se celebra el Día Mundial del Vodka, una ocasión para rendir homenaje a la diversidad de este destilado. Absolut, que ha hecho de la mezcla y la libre expresión parte de su historia, invita a conmemorar esta fecha a través de la versatilidad y el estilo.

El precio de los desayunos sigue disparado

Tue, 23 Sep 2025 17:52:35 Z

El desayuno, tradicionalmente considerado una de las comidas más importantes del día, es cada vez más caro. Según un análisis realizado por Javier Rivas, profesor de EAE Business School —perteneciente a la red de educación superior Planeta Formación y Universidades— el precio de un desayuno tradicional (formado por café, leche, azúcar y tostada con aceite) se ha incrementado cerca de un 8% de media en el último año, muy por encima del IPC, que se sitúa en un 2,7%. El año pasado, su precio s ...

157 empresas en la segunda edición de la iniciativa “El Sentido de la Carne”

Fri, 19 Sep 2025 10:58:37 Z

Viña La Tula afronta su primera vendimia

Fri, 19 Sep 2025 10:11:43 Z

En Viña La Tula, el camino se recorre con calma, respeto y visión de futuro. Se trata de un proyecto concebido a largo plazo, con la firme intención de crear vinos únicos que reflejen la esencia de estos suelos de albariza y albariza-lustrillo, auténtico patrimonio vitícola de Andalucía.

Del borde de la extinción a la élite culinaria

Tue, 09 Sep 2025 10:32:26 Z

Cuando la supervivencia del Mangalica pendía de un hilo, Monte Nevado asumió el reto de rescatar esta raza de cerdo casi olvidada. Apenas 200 ejemplares vivían en las duras estepas húngaras, un cerdo peludo y resistente que parecía destinado a desaparecer. Hoy, gracias a esa visión, el Mangalica resurge como una joya gastronómica capaz de conquistar a los paladares más exigentes del mundo.

Carrefour y Cruz Roja activan su convenio de emergencias

Tue, 12 Aug 2025 17:33:31 Z

Carrefour, a través de su Fundación, y Cruz Roja Española han activado durante esta madrugada su ‘Convenio de Respuesta Inmediata en Situaciones de Emergencia’ en beneficio de las personas afectadas por situaciones de catástrofe o similares. En esta ocasión, debido a los devastadores incendios que afectan a la Comunidad Autónoma de Castilla y León, en las provincias de Zamora y León, provocando la evacuación de más de 1.700 personas de sus hogares.

El 85% de los consumidores españoles prefiere productos frescos de origen nacional

Wed, 23 Jul 2025 15:07:08 Z

El 85% de los consumidores españoles prefiere comprar productos frescos de origen nacional. Así lo indica la séptima edición del Observatorio de Productos Frescos de ALDI en España. Este estudio revela que la cercanía y el origen nacional de los frescos marcan una clara diferencia para la mayoría de los hogares de España.

Una mirada arquitectónica a la cocina

Tue, 22 Jul 2025 16:15:05 Z

.- La icónica firma estadounidense de electrodomésticos de alta gama, Sub-Zero & Wolf, presenta una nueva etapa de la muestra “Top 10 Architect Kitchens. La cocina, de escondida a exhibida”, que inició su itinerancia en el showroom de Bulthaup Nicolau en Palma de Mallorca el pasado 10 de julio. La exposición gráfica, fruto de un extenso trabajo de investigación realizado por el reconocido arquitecto y diseñador Juli Capella, comisario de la muestra presentada durante el Madrid Design Festiv ...

Fritz-Kola continúa su expansión internacional

Thu, 03 Jul 2025 08:23:02 Z

fritz-kola sigue reforzando su presencia internacional y da un paso decisivo en el mercado español: a partir del 1 de septiembre de 2025, Distribución Directa Integral (DDI), distribuidor de bebidas líder en España que forma parte del Grupo Damm, se hará cargo de la distribución en el canal de hostelería de la marca independiente de refrescos de cola con sede en Hamburgo. Con DDI, fritz-kola gana un socio sólido con alcance nacional. La empresa cuenta con 25 centros y abastece a unos 50.000 ...

Entrevista a Céline Pérez, directora del salón Hostelco

Tue, 20 May 2025 15:56:29 Z

Celine Pérez asume el liderazgo de Hostelco para fomentar la excelencia hostelera y poner en valor su peso económico y potencial exportador. Nacida en Francia, posee una doble titulación de Master en Administración de Empresas por la Universidad Lyon II y en Relaciones Internacionales por el Instituto Superior de Relaciones Internacionales de Paris. Compagina la dirección de Hostelco con la de Barcelona Wine Week, la feria de los vinos españoles de calidad que organiza Alimentaria Exhibitio ...

El supermercado es la opción favorita para comprar frescos por su relación calidad-precio

Mon, 19 May 2025 17:28:21 Z

Los productos frescos son protagonistas en las cestas de la compra de los españoles: 4 de cada 10 euros en alimentación se destinan a esta categoría, según la séptima edición del Observatorio de Productos Frescos de ALDI. Cada semana, las familias españolas destinan unos 40 euros en productos frescos, 23 de ellos en el supermercado.

Despertar estresados y desayunar en silencio es frecuente según el Estudio Kellogg's

Tue, 01 Apr 2025 16:00:24 Z

Cada mañana supone un nuevo comienzo, un ritual que nos preparan para el resto del día. Desde las personas que se levantan con la hora justa hasta las que lo hacen llenas de vitalidad y con tiempo para hacer deporte. Pero la mayoría declaran ser amantes del silencio y prefieren disfrutar del desayuno. Nuestra rutina al despertar dice mucho de nosotros y de nuestra relación con el tiempo.

La diversificación de cultivos para proteger la biodiversidad

Thu, 06 Mar 2025 18:54:26 Z

En la actualidad, de los 2.871 millones de toneladas de cereales que se producen anualmente en el mundo, la gran mayoría proviene de solo 9 cultivos principales: maíz, sorgo, mijo, trigo, arroz, cebada, avena, teff y quinoa. Esto contrasta con la existencia de más de 30 tipos diferentes de cereales disponibles. Limitar el cultivo a menos del 25% del abanico existente representa una amenaza significativa para la biodiversidad agrícola, ya que contribuye a la degradación de los ecosistemas y ...

El pistacho, nuevo motor de empleo del campo español

Wed, 26 Feb 2025 12:16:57 Z

El sector del pistacho en España ha experimentado un enorme crecimiento en cuanto a superficie cultivada y producción en los últimos años, pasando de unas escasas 3.200 hectáreas en 2012 a más de 78.000 en el último año. Este auge ha generado un gran impacto económico en cuanto al aumento de la generación de ingresos, el desarrollo del sector industrial asociado y el fomento de la economía rural.

Verdeliss en el podcast de Snatt’s

Wed, 26 Feb 2025 11:52:27 Z

Snatt’s, la marca de snacking equilibrado de Grefusa, estrena el cuarto episodio de ‘RICO & BUENO’, su podcast ‘On the Go’, con una invitada especial que está siempre en movimiento: Estefanía Unzu, más conocida como Verdeliss.